Wie w\u00e4re es, wenn wir einen Wein ganz so herstellen, wie fr\u00fcher…<\/p>\n
Alles begann mit einer Idee, die nach und nach Gestalt annahm und Freude, Leidenschaft, Suche, Engagement, Beharrlichkeit, Lust und Emotion in sich vereinte. Und wenn wir einen Wein so wie fr\u00fcher keltern w\u00fcrden? Das Projekt war geboren und brachte uns nach Quismondo und Chozas de Canales (Toledo), wo wir vier gro\u00dfe und mehr als einhundert Jahre alte Tonkr\u00fcge ausgruben, die anschlie\u00dfend zur Kellerei gebracht, gereinigt und \u00f6ffentlich ausgestellt wurden.<\/p>\n
Wir w\u00e4hlten vier Parzellen auf drei von unseren Weinlagen aus: Hoyo Dornajo, La Mina und Salg\u00fcero. Die Trauben wurden mit \u00e4u\u00dferster Sorgfalt gelesen. Die Erwartungen waren gro\u00df und alle waren nerv\u00f6s. Wir wollten am Projekt teilnehmen, unsere F\u00fc\u00dfe beschmutzen und die Trauben treten. Und so geschah es. Wir schafften es, jeden Tonkrug mit Trauben aus einer Parzelle zu f\u00fcllen, ohne sie zu mischen, einige mit Stielen, andere entrappt, verschiedene Klone… und sie wurden unter Einwirkung der eigenen Hefe vergoren, wie alle \u00fcbrigen Weine von PRADOREY. Der Wein wurde regelm\u00e4\u00dfig aufger\u00fchrt, wie dies fr\u00fcher gemacht wurde, und blieb insgesamt sieben Monate in den Tonkr\u00fcgen. Und nat\u00fcrlich haben wir ihn verkostet. Das Ergebnis begeisterte uns und wir wollten immer mehr. Und schlie\u00dflich schmeckte er uns so gut, dass wir von diesem \u00f6nologischen Wunderwerk 1 614 Flaschen von Hand aus einem einzigen Tonkrug in Flaschen abf\u00fcllten und etikettierten.<\/p>\n
Dieser Wein, El Buen Alfarero genannt, spiegelt die Einfachheit und die Reinheit der Dinge wider, unseren Einsatz, unsere Leidenschaft und den Pioniergeist unserer Weinkellerei, unsere Beharrlichkeit auf dem Weg in die Zukunft, unsere Lust, immer wieder neue und neuartige Projekte ins Leben zu rufen und diese mit anderen zu teilen und zu genie\u00dfen. Und all das immer mit einem L\u00e4cheln auf den Lippen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Traditionell in Tonkr\u00fcgen ausgebaut<\/p>\n","protected":false},"featured_media":67076,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[415],"product_tag":[474,502],"class_list":{"0":"post-67253","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos-pradorey-ale","7":"product_tag-alfarero-de","8":"product_tag-vino-tinto-de","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=67253"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=67253"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pradorey.es\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=67253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}