PRADOREY バルデライエグア農園 1.5L

熟成赤ワイン(クリアンサ)

2021年ヴィンテージ

地域の伝統的な熟成方法
樽熟成12ヶ月

32,00 

PRADOREY バルデライエグア農園。熟成赤ワイン(クリアンサ)

標高815mに位置するValdelayegua畑の最高品質のブドウを使用。石灰質粘土土壌がブドウに色と構造を与え、これは何百万年も前にGromejón川が運んだ堆積物によるものです。
畑:Valdelayegua
標高:790~820m
南向きの緩やかな斜面、Duero川とGromejón川の近く
石灰岩の露出を含む砂壌土および粘土質壌土
95% ティント・フィノ(キンタナ・クローン)、5% メルロー
手摘み収穫
自生酵母による自然発酵(温度制御29ºC)
12ヶ月の樽熟成(60% フレンチオーク、40% アメリカンオーク)
外観: 濃いチェリーレッド、クリアで輝きあり
香り: スパイス、バニラ、ブラックベリー、バルサミックと低木の香り
味わい: なめらかでシルキー、熟した黒系果実、スパイス、余韻が長い
ローストやジビエ
グリルまたはソテーの赤身肉
熟成チーズやスパイシーチーズ

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