un mystère dévoilé dans 484 bouteilles
réservé exclusivement à quelques élus
Les maîtres scrutaient le cœur du bois à chaque taille parce que l’âme ne réside pas dans les choses, mais dans le travail qui consiste à leur donner forme pour chercher quelque chose de transcendant, quelque chose qui soit à même de toucher et de perdurer.
Le vin El Retablo naît de l’écoute de la terre, cette terre qui nous soutient, qui nous accueille, celle même dont nous sommes faits. C’est un parcours dans notre histoire à travers les différents millésimes que nous avons vécus, les difficultés et les joies, la passion et le mystère.
Il s’agit d’un vin exclusif, élaboré avec une méthode unique et artisanale qui le rend inimitable, comme le temps et la terre. Ce n’est pas un vin qui est choisi, mais un vin qui choisit. Un groupe trié sur le volet comprenant à peine plus de 150 personnes pourra inclure dans sa collection un morceau d’éternité.
El Retablo tire son nom de la magnifique composition baroque du XVIe siècle sur la vie et les miracles de Saint-André, œuvre de l’artiste anonyme Maître de Ventosilla, qui préside la chapelle de notre domaine. Notre vin naît, comme sa source d’inspiration, du recueillement, de l’intimité, du mystère, de la foi, ainsi que de la persévérance, de la maîtrise, du talent et de l’ambition de créer une œuvre unique. Son élaboration nécessite un soin identique à celui qu’employaient les maîtres baroques quand ils sculptaient et peignaient leurs œuvres.
C’est un produit unique qui rompt avec ce que l’on connaît jusqu’à présent. Comme les œuvres d’art, EL Retablo n’est pas reproductible. C’est une expérience. Pour sa première édition, il a été élaboré avec un mélange de millésimes compris entre 2009 et 2014 et une méthode unique et artisanale qui en font un vin pionnier, sans précédent. Jusqu’à présent, personne n’a élaboré des vins rouges secs en utilisant notre méthode. À l’heure actuelle, 484 bouteilles numérotées à la main ont déjà été embouteillées et sont proposées en boîtes de trois bouteilles selon un régime exclusif de quotas. C’est un vin de répertoire qui choisit son détenteur. Chaque candidat, après s’être préalablement inscrit sur une liste, ne peut acquérir qu’une seule boîte. Un groupe trié sur le volet comprenant à peine plus de 150 personnes pourra inclure dans sa collection un morceau de terre et de temps.
Dans les retables, l’artiste s’efforce d’expliquer une vie unique et exemplaire qui perdure dans le temps. Le vin El Retablo est le reflet d’une histoire et représente un parcours à travers les différentes expériences de la cave Pradorey, les difficultés et les joies. En particulier, le défi qui consiste toujours à innover sans perdre de vue la tradition. Nous envisageons le XXIe siècle depuis la perspective de l’apprentissage de l’expérience. Nous ne pouvons innover et créer des vins uniques qu’en écoutant la tradition et en réinterprétant l’artisanat pour continuer à penser et à élaborer ce qui ne peut être trouvé nulle part ailleurs.
Voulez-vous être l’un ou l’une des 150 élus qui découvriront le secret d’El Retablo ?
Route CL-619, km 64, Gumiel de Mercado (Burgos), Espagne
Route CL-619, km 64, Gumiel de Mercado (Burgos), Espagne
