PACK PRADOREY BLANCO
BEAUCOUP PLUS QU’UN VERDEJO
3 BOUTEILLES
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PRADOREY BLANCO
2019
Le Pradorey Blanco est né dans l’enthousiasme que ressent celui qui revient chez lui après être resté longtemps au loin. Pour revenir à Ribera avec notre projet d’élaboration de vins blancs, nous avons planté 10 hectares de cépages blancs et construit un nouveau bâtiment accueillant des tanks en béton. Le résultat ? Un vin fin, élégant et frais qui vous accompagnera avec bonheur et grâce auquel vous êtes sûr de faire bonne impression.
- Multicépage de raisins blancs autochtones de Castille et León
- Origine : Castilla y León
- Nous nous trouvons dans une zone où les vendanges, plus tardives, favorisent la production de vins d’élevage.
- Vendanges nocturnes
- Fermentation dans des tanks en béton et en acier inox
- 5 mois dans des tanks en béton
- 12 mois en fûts de chêne américain et français
- ŒIL : Robe jaune d’une haute intensité
- NEZ : Notes complexes de fruits à noyau et fruits blancs mûrs. Relevées de notes balsamiques de vanille et torréfiées très bien fondues. Élégant, raffiné et subtil.
- BOUCHE : Passage en bouche équilibré, soyeux et ample. Acidité modérée et équilibrée. Longue persistance, avec un arrière-goût sur les fruits à noyau.
- Légumes secs : Ragoûts
- Poissons blancs gras et poissons bleus plus doux : Dorade en croûte de sel, merlu sauce verte ou dos de bar
- Paella aux fruits de mer et pâtes fraîches à la crème fraîche ou au fromage
- Volailles grasses, comme le canard laqué
- Fromages mi-affinés