PRADOREY Élite

Vin rouge de créateur

2021

Toute l’expression du terroir
du clone tempranillo Élite

37,90 €

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PRADOREY ÉLITE – 100% TINTA FINA

L’un des vins rouges de référence dans le segment de haute qualité de l’appellation Ribera del Duero, fruit d’une étude minutieuse des parcelles qui composent le vignoble de Pradorey. Il commence à révéler son niveau qualitatif en arborant une couleur rouge brillante, très vive et recouverte d’une couche élevée. Nez et bouche caractéristiques du cépage Tinto fino, avec des arômes de fruits mûrs et des notes de bois bien mesurées qui contribueront à la longue vie du vin. Un rouge qui invite à la dégustation grâce à son équilibre réussi.
– Hoyo Dornajo vignoble
– Altitude moyenne: 815 m- 830 m
– Sols contenant une forte concentration d’argiles calcaires
– 100% Tempranillo clone Élite
– Vendange manuelle
– Fermentation spontanée à une température maximale de 28º
– Fermentation malolactique avec des bactéries autochtones, dans des jarres traditionnelles en argile
– Production limitée: 13.164 bouteilles
– 14 mois en fûts de chêne français
– 6 mois en cônes de Nevers
– ROBE : Couleur rouge Nazareth avec liserés grenats. Vin à couche haute et brillante
– NEZ : Vin d’une grande complexité aromatique, mettant en valeur les arômes de fruit mûr, d’encre de Chine et d’essences minérales, propres à la variété noble de Tinto fino. Les bois d’Europe centrale utilisés pour le vieillissement sont en parfaite harmonie avec le vin, ce qui évite à tout moment leur prédominance sur le cépage
– BOUCHE : Rond en bouche, avec un tanin bien intégré, une finale savoureuse et un arrière-goût long et agréable avec une forte présence de fruits rouges mûrs
– Délicieux plats typiques de la région : grillades, gibier et viandes rouges
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Pradorey-Elite

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Avec un élevage soigné en bois, il est charnu, profond et avec des notes minérales. Très élégant. "L'un des rouges de référence dans le segment haut de qualité de la Ribera del Duero, fruit d'une étude minutieuse des parcelles qui composent le vignoble de Pradorey."
El Economista
Un Ribera del Duero au cube qui maintient l'excellent niveau du millésime précédent. Le changement d'image le met à sa place : un grand vin.
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Vin magnifiquement élaboré. Doux, subtil et lisse. Tous les composants merveilleusement intégrés et équilibrés.
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Alberto Cestero
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