NOUS ÉLABORONS TOUS NOS VINS EXCLUSIVEMENT AVEC NOS PROPRES RAISINS, ET RARES SONT CEUX QUI PEUVENT EN DIRE AUTANT. REVENANT AUX ANTIQUES ÉLABORATIONS DE NOS AÏEUX, NOUS SOMMES PIONNIERS, EN RIBERA DEL DUERO, DANS L’UTILISATION DE JARRES D’ARGILE CENTENAIRES ET LA FERMENTATION À BASE DE LEVURES AUTOCHTONES. LE RÉSULTAT ? DES VINS GORGÉS DE TOUT LE CARACTÈRE DE NOTRE TERROIR.