PRADOREY Finca la Mina 1.5L

VIN ROUGE RÉSERVE

2019

Vin de garde
Élevé 14 mois en fûts de chêne

49,00 €

  • Prix par bouteille
  • Livraison gratuite à partir de 45€

PRADOREY FINCA LA MINA. RÉSERVE

Pradorey Finca La Mina est un vin rouge réserve classique de la Ribera del Duero. Élaboré à partir de 100 % de raisins Tempranillo, c’est un vin délicat et élégant tout en étant robuste et complexe. Son élaboration, son équilibre et sa polyvalence mettent en valeur une grande variété de plats : viandes rôties et/ou gibier, plats à base de porc, fromages affinés ou bleus, préparations aux champignons et même desserts comme le gâteau au chocolat noir ou la tarte aux mûres ou framboises.
– Altitude : entre 807 m et 820 m
– Sols sablo-limoneux sains et profonds avec une teneur en calcaire – parfaits pour les vins de garde
– 100 % Tempranillo
– Vendange manuelle
– Production limitée : 43 562 bouteilles
– Fermentation spontanée avec levures indigènes à température contrôlée (28 ºC)
– Macération : 12 jours
– Fermentation malolactique avec bactéries indigènes dans des cuves en bois de Nevers et des fûts neufs en chêne français
– Élevage de 14 mois en fûts de chêne français
– ROBE : Rouge cerise, très brillante, robe intense
– NEZ : Complexe et élégant. Dominance de fruits rouges compotés et de fruits noirs mûrs. Épicé, fumé et riche en arômes tertiaires comme le tabac et le chocolat. Un vin avec du bouquet.
– BOUCHE : Attaque soyeuse, tanins mûrs intéressants et grande longueur. Agréables sensations de fruits mûrs, notes veloutées et balsamiques. Grand potentiel de garde.
– Petit gibier à poil ou à plume
– Plats mijotés complexes et en sauce
– Viandes à texture gélatineuse : tripes ou queue de bœuf
– Chocolat noir
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