PRADOREY Finca la Mina 1,5L

VINO TINTO RESERVA

2019

Vino de guarda

con crianza de 14 meses en barrica

49,00 €

PRADOREY FINCA LA MINA. RESERVA

Pradorey Finca La Mina es un vino tinto reserva clásico de la Ribera del Duero. Elaborado con uva 100% tempranillo es un vino delicado y elegante a la vez que robusto y complejo. Su elaboración, equilibrio y versatilidad realzan una gran variedad de platos incluyendo carnes asadas y/o de caza, platos elaborados con cerdo, quesos curados y azules, platos elaborados con setas e incluso postres como la tarta de chocolate amargo o la tarta de moras o frambuesas.

– Altitud: entre 807 m y 820 m

– Suelos franco-arenosos sanos y profundos con contenido en caliza buenos para vinos de guarda

– 100% Tempranillo

– Vendimia manual

– Producción limitada : 43.562 botellas

– Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a temperatura controlada (28º)

– Periodo de maceración de 12 días

– Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas entre conos de madera de Nevers y barricas nuevas francesas

– 14 meses en barricas roble francés

– VISTA: Color rojo cereza, muy brillante y con capa alta

– NARIZ: Complejo y elegante. Predomina la fruta roja compotada y la fruta negra madura. Especiado y ahumado, y rico en aromas terciarios como el tabaco y el chocolate. Un vino con buqué

– BOCA: Entrada sedosa, interesantes taninos maduros de largo recorrido. Sensaciones muy agradables de fruta madura, aterciopeladas y balsámicas. Larga vida por delante

– Caza menor de pelo y caza menor de pluma

– Guisos complejos y salseados

– Carnes de tacto gelatinoso: callos o rabo de toro

– Chocolate amargo

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