Sr. Niño

VIN ROUGE BIOLOGIQUE

2024

100% gaieté
0% soucis

9,75 €

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SR. NIÑO - VIN BIOLOGIQUE

Un dîner entre amis ? Osez le Señor Niño et surprenez vos convives avec ce vin jeune. Préparez une planche de fromages, du pâté, des confitures et des fruits secs. Et régalez-vous ! Raisins issus de vignobles biologiques, macération carbonique et élevage en jarres d’argile cuite. 100% Tempranillo, 100% Ribera de Duero. Pour ces bon vivants qui regardent le monde avec des yeux d’enfant !

– La Recorba vignoble
– Altitude moyenne: 805 m – 818 m
– Limons sablonneux essentiellement, même si, sur les hauteurs, les sols sont plus riches en argile, tout en présentant un taux élevé de calcaire.
– Vin biologique
– 100% Tempranillo bio, clone Roda à faible teneur en alcool
– Fermentation spontanée
– Macération carbonique
– Production limitée: 5.810 bouteilles
– 46 jours de maturation dans des jarres en terre cuite centenaires.
– ROBE : Couleur d’intensité moyenne, rouge pourpre avec des reflets bleutés.
– NEZ : Notes fraîches, forte intensité de fruits noirs comme les mûres et les fraises qui vous transportent en enfance, mais avec une touche adulte apportée par la confiture de fruits des bois.
– BOUCHE : Charnu et juteux. Une gorgée facile sans astringence, léger mais avec du caractère. Un vin direct, savoureux et fait pour passer un bon moment.
– Des plats qui apportent du plaisir sans complications. Pas de fast food bon marché, ici la qualité prime.
– Smash burger avec fromage affiné
– Tacos de birria
– Pizza napolitaine
– Tarte maison au fromage crémeux avec du sel en flocons
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verdejo se premio

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On parle de nous...

Ribera distincte et très bon
Montage
CLIENT DE PRADOREY
Couleur violacée claire. Notes très marquées de fruits rouges, avec des souvenirs herbacés et floraux. Bouche franche, fruitée, montrant le potentiel du tempranillo dans la Ribera del Duero sans bois et avec macération carbonique. Un excellent travail de la jarre en terre cuite. Variétal. Savoureux.
Fernando
CLIENT DE PRADOREY
capsula sr nino
Un RdD qui est venu dans la valise lors de la visite à la cave. Un vin jeune très différent, ce qui est très appréciable. Je ne l'aurais jamais reconnu comme un Tempranillo. Élaboré en jarre en terre cuite. De couleur pourpre, au nez, des fruits, des fruits et encore des fruits, avec une prédominance des mûres. En bouche, il est gourmand et très facile à boire. Les mûres restent la note dominante.
Antonio
CLIENT DE PRADOREY
J'avais hâte de goûter à nouveau ce vin. J'ai pu confirmer qu'il est vraiment aussi bon que ce que j'avais ressenti la première fois, un vin jeune, frais, avec une charge fruitée et aromatique très marquée. Fait pour être apprécié.
Jose
CLIENT DE PRADOREY
Couleur violacée claire. C'est une bombe aromatique, avec des nuances florales et de fruits rouges frais très présentes. Intensité très élevée, comme le demande une macération carbonique. En bouche, il est beaucoup plus élégant et moins rustique que les millésimes précédents. Savoureux, fruité. Une véritable rareté en Ribera del Duero. Excellente RCP.
Fernando
CLIENT DE PRADOREY
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