Наша кухня — это дань уважения местным продуктам и традициям, с инновационной душой тех, кто уважает вечные вкусы, не переставая развиваться. Живое предложение, глубоко укоренённое в окружающей среде и отмеченное сезонностью, где каждое блюдо рассказывает о пейзаже и истории, что нас окружает.
Уникальный и привилегированный уголок в самом сердце бургосской Риберы дель Дуэро, где история ощущается в каждом кусочке.
КОГДА ТЫ ПРИЕДЕШЬ?
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК
Наша кухня движется в ритме времён года, всегда оставаясь верной местным и качественным продуктам. Каждому сезону — свои особенности: осенью главную роль играют грибы, во время сбора урожая вкусы становятся более насыщенными, а зимой блюда дарят тепло и уют. Это живая концепция, которая развивается, не теряя своей сути, и которой можно насладиться как в обед, так и за ужином.
Сообщите нам, если у вас есть аллергия или непереносимость.
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
我们的品鉴菜单是一份邀请，邀请您细细品味当下的每一刻。秉持同样的理念：选用本地、当季食材，但比常规菜单更大胆、更灵动，也更充满惊喜。每一个时节都会在菜品中留下独特印记：在巴洛克戏剧节期间，我们重新演绎那个时代的风味；在情人节，料理变得更加浪漫迷人；秋季里，蘑菇与野味成为主角；而在圣周期间，守斋传统菜肴则彰显文化与传承。
这是一份不仅追随四季节奏的菜单，也顺应我们想要讲述的故事节拍。一道道菜式串联起对周围环境的“品尝”，不疾不徐，调动所有感官——无论是一顿悠闲的午餐，还是一场值得铭记的晚宴。
Сообщи нам, если у тебя есть какие-либо аллергии или непереносимость.
ЦЕНА МЕНЮ: 50€
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВИЗИТ
Не ограничивайся только столом — преврати свой визит в полноценное впечатление. Открой для себя нашу винодельню с Гастрономическим Визитом — путешествием по сути PRADOREY, которое завершается дегустационным меню, где вино и гастрономия встречаются.
- 参观整个酒庄
- 高端葡萄酒 3 款的专业讲解品鉴
- 时长：1 小时 30 分钟 + 午餐或晚餐
- 品鉴菜单（不含饮品）
- 每天开放
- 时段可选：上午 / 下午
- 价格：成人 75 欧元 / 儿童请咨询
ЦЕНА НА ЧЕЛОВЕКА: 75€
ИНФОРМАЦИЯ О БРОНИРОВАНИИ СТОЛИКОВ В РЕСТОРАНЕ
ОКРУЖЕНИЕ RSV И ГОСТЕВОЙ ДОМ
История и гастрономия встречаются в одном пространстве. Наш ресторан расположен на самой значимой исторической усадьбе Риберы дель Дуэро — Реал Ситио де Вентосилья, внутри дворца XVII века, построенного герцогом Лерма для приёма короля Фелипе III. Его величественная архитектура сохранилась нетронутой: толстые каменные стены, высокие потолки и два просторных обеденных зала с каминами, где время будто остановилось.
Здесь традиция — не просто наследие, а способ понимать кулинарию. Кастильская сдержанность сочетается с концепцией, уважающей прошлое и при этом продолжающей развиваться. Путешествие сквозь историю и вкус, где каждый кусочек становится частью рассказа.
КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ: ГАСТРОНОМИЯ, КУЛЬТУРА И МНОГО ВИНА
Наша кухня — не единственная звезда: её сопровождают уникальные впечатления на протяжении всего года — концерты, монологи, ужины с винным сопровождением, тематические мероприятия и многое другое.
От Дней Барочного Театра, которые переносят дворец в другую эпоху, до VIP-Дней Урожая, когда виноградник можно прочувствовать изнутри. Календарь меняется с сезонами, но цель остаётся неизменной: превратить каждый визит в незабываемое впечатление.
Ознакомься с календарём и не пропусти предстоящее.
Наша кухня — не единственная звезда: её сопровождают уникальные впечатления на протяжении всего года — концерты, монологи, ужины с винным сопровождением, тематические мероприятия и многое другое.
От Дней Барочного Театра, которые переносят дворец в другую эпоху, до VIP-Дней Урожая, когда виноградник можно прочувствовать изнутри. Календарь меняется с сезонами, но цель остаётся неизменной: превратить каждый визит в незабываемое впечатление.
ПЛАНЫ ПРОШЛЫХ ЛЕТ
ИДЕАЛЬНОЕ МЕСТО ДЛЯ ТВОИХ РАБОЧИХ ВСТРЕЧ
Мы предлагаем тебе пространства с историей, профессиональную команду и гастрономическое предложение, созданное по индивидуальному заказу. От корпоративных встреч до особых моментов, достойных празднования — мы заботимся о каждой детали, чтобы тебе оставалось только наслаждаться. Расскажи нам свою идею, и мы воплотим её в реальность.
Традиции, история и вкус. Впечатления, выходящие за рамки тарелки.