Наша кухня — это дань уважения местным продуктам и традициям, с инновационной душой тех, кто уважает вечные вкусы, не переставая развиваться. Живое предложение, глубоко укоренённое в окружающей среде и отмеченное сезонностью, где каждое блюдо рассказывает о пейзаже и истории, что нас окружает.
Уникальный и привилегированный уголок в самом сердце бургосской Риберы дель Дуэро, где история ощущается в каждом кусочке.
КОГДА ТЫ ПРИЕДЕШЬ?
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК
Наша кухня движется в ритме времён года, всегда оставаясь верной местным и качественным продуктам. Каждому сезону — свои особенности: осенью главную роль играют грибы, во время сбора урожая вкусы становятся более насыщенными, а зимой блюда дарят тепло и уют. Это живая концепция, которая развивается, не теряя своей сути, и которой можно насладиться как в обед, так и за ужином.
Сообщите нам, если у вас есть аллергия или непереносимость.
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
Наше дегустационное меню — это приглашение насладиться моментом. Та же философия: местные и сезонные продукты, но с более смелым, динамичным и неожиданным подходом, чем основное меню. Каждое время года оставляет свой след в блюдах: во время барочного театра мы переосмысляем вкусы той эпохи; на День святого Валентина кухня становится более соблазнительной; осенью в центр внимания выходят грибы и дичь; а на Пасху традиции диктуют блюда постного стола.
Меню, которое следует не только за сменой времён года, но и за историями, которые мы хотим рассказать. Пять подач, чтобы «вкусить» окружающий мир — не спеша и всеми чувствами, будь то спокойный обед или ужин, который останется в памяти.
Сообщи нам, если у тебя есть какие-либо аллергии или непереносимость.
ЦЕНА МЕНЮ: 50€
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВИЗИТ
Не ограничивайся только столом — преврати свой визит в полноценное впечатление. Открой для себя нашу винодельню с Гастрономическим Визитом — путешествием по сути PRADOREY, которое завершается дегустационным меню, где вино и гастрономия встречаются.
- Посещение всей винодельни
- Дегустация 3 вин Высокой
- Категории с сомелье
- 1 час 30 мин + обед или ужин
- Дегустационное меню из 5 блюд (Напитки не включены)
- Каждый день
- Доступно утром / днём
- 75 € взрослые / дети — по запросу
ЦЕНА НА ЧЕЛОВЕКА: 75€
ИНФОРМАЦИЯ О БРОНИРОВАНИИ СТОЛИКОВ В РЕСТОРАНЕ
ОКРУЖЕНИЕ RSV И ГОСТЕВОЙ ДОМ
История и гастрономия встречаются в одном пространстве. Наш ресторан расположен на самой значимой исторической усадьбе Риберы дель Дуэро — Реал Ситио де Вентосилья, внутри дворца XVII века, построенного герцогом Лерма для приёма короля Фелипе III. Его величественная архитектура сохранилась нетронутой: толстые каменные стены, высокие потолки и два просторных обеденных зала с каминами, где время будто остановилось.
Здесь традиция — не просто наследие, а способ понимать кулинарию. Кастильская сдержанность сочетается с концепцией, уважающей прошлое и при этом продолжающей развиваться. Путешествие сквозь историю и вкус, где каждый кусочек становится частью рассказа.
КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ: ГАСТРОНОМИЯ, КУЛЬТУРА И МНОГО ВИНА
Наша кухня — не единственная звезда: её сопровождают уникальные впечатления на протяжении всего года — концерты, монологи, ужины с винным сопровождением, тематические мероприятия и многое другое.
От Дней Барочного Театра, которые переносят дворец в другую эпоху, до VIP-Дней Урожая, когда виноградник можно прочувствовать изнутри. Календарь меняется с сезонами, но цель остаётся неизменной: превратить каждый визит в незабываемое впечатление.
Ознакомься с календарём и не пропусти предстоящее.
Наша кухня — не единственная звезда: её сопровождают уникальные впечатления на протяжении всего года — концерты, монологи, ужины с винным сопровождением, тематические мероприятия и многое другое.
От Дней Барочного Театра, которые переносят дворец в другую эпоху, до VIP-Дней Урожая, когда виноградник можно прочувствовать изнутри. Календарь меняется с сезонами, но цель остаётся неизменной: превратить каждый визит в незабываемое впечатление.
ПЛАНЫ ПРОШЛЫХ ЛЕТ
ИДЕАЛЬНОЕ МЕСТО ДЛЯ ТВОИХ РАБОЧИХ ВСТРЕЧ
Мы предлагаем тебе пространства с историей, профессиональную команду и гастрономическое предложение, созданное по индивидуальному заказу. От корпоративных встреч до особых моментов, достойных празднования — мы заботимся о каждой детали, чтобы тебе оставалось только наслаждаться. Расскажи нам свою идею, и мы воплотим её в реальность.
Традиции, история и вкус. Впечатления, выходящие за рамки тарелки.
