ПОМЕСТЬЕ
Образец экологически сбалансированной деятельности
Наша винодельня пропитана духом первооткрывателей. Мы стремимся исследовать границы и возможности нашего виноградника, сочетая традиции и технологические достижения с уважением к земле и винограду.
При этом мы уделяем первостепенное внимание высочайшему качеству, заботимся об окружающей среде и развиваем корпоративную социальную ответственность. Мы имеем сертификаты в соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов, такими как IFS и BRC. Мы самостоятельно вырабатываем электричество, используя гидроэлектростанцию и солнечную электростанцию. Кроме того, домашний скот помогает нам производить натуральные удобрения для всех наших культур, мы перерабатываем все отходы, которые производим из нашего сырья. Мы также сократили потребление пропана и помогли снизить выбросы углекислого газа благодаря более устойчивой производственной политике.
Виноградники
LA MAYOR SUPERFICIE VITIVINÍCOLA DE LA RIBERA DEL DUERO
Винодельческая площадь в ПРАДОРЕЙ самая большая в Рибера дель Дуэро, мы имеем 520 га собственных виноградников, что позволяет нам год за годом контролировать и гарантировать качество наших вин. Виноградники состоят из восьми очень отличающихся в зависимости от высоты, ориентированности и почвы участков: Ойо Дорнахо, Ла Мина, Прадо дель Рей, Эль Пино, Лос Роблес, Вальделайегва, Сальгуэро и Ла Рекорба. В свою очередь, в каждом винограднике находятся под тщательным присмотром посаженные там сорта винограда, преимущественно сорта темпранильо, каберне совиньон и мерло. Для этих посадок были выбраны лозы старше ста лет из различных зон Рибера дель Дуэро, при этом были восстановлены некоторые уникальные и дофиллоксерные, как, например, клон Элите.
ВИНОДЕЛЬНЯ
LA BODEGA QUE toDoS QUIEREN VENIR A CONOCER
Винодельня была построена в гармонии с природой. Виноградники расположены на склоне холма, частично под землей, в соответствии с многовековыми традициями близлежащих деревень, с целью поддержания постоянных условий оптимальной температуры и влажности для выдержки вин.
Внутри винодельни используется новая система размещения бочек на металлических балках, которые при образуют оригинальную и эффективную конструкцию, напоминающую соты. На винодельне также имеется автоматическая мойка для бочек и комната с конусами из французского дуба Невер, вместимостью по 21 000 литров, что дополняет выдержку вин в традиционных бочках объемом 225 и 300 литров из французских, американских и центрально-европейских дубов.
Дамба Ла Рекорба
FUENTE DE ENERGÍA RENOVABLE
В 1921 году на месте разрушенной первой постройки, по документам относящейся к 1858 году и разрушенной 2 года спустя в результате самого крупного разлива реки Дуэро, была построена гидроэлектростанция.
Уже тогда генерируемая энергия расходовалась на промышленные нужды, станция откачивала воду для орошения и механизации сельскохозяйственной эксплуатации через электрический плуг.
В настоящее время эта плотина с водосбросом высотой 4 метра и потоком 3000 литров в секунду оборудована 2 вертикальными турбинами Френсиса и синхронными генераторами мощностью 270 кВт каждый. Кроме того, на ней работают 3 водяных насоса мощностью 110 л. с. каждый для орошения различных культур поместья.
ПОСАДА
DORMIR COMO UN REY EN EL CORAZÓN DE LA RIBERA DEL DUERO
Гостевой дом Ла ПОСАДА, построенный по приказу герцога Лерма в 17 веке для размещения короля Филиппа III и его знаменитых гостей, таких как Рубенс или Лопе де Вега, в 2003 году было приспособлено для размещения туристов.
Дворец в строгом стиле эрререско, сбалансированный по своим пропорциям и формам, сохраняет оригинальную внешнюю архитектуру. Главный фасад с размещенным на нем балконом и гербами знатных родов Лерма и Мединасели несет представительскую функцию такого символического здания.
Кроме 18 номеров, расположенных на двух этажах, в гостевом доме ПОСАДА имеется столовая, гостиная, кафетерий, детская площадка, бассейн, сады, спортивные сооружения (корт для паделя, теннисный корт, многопрофильный корт, походные тропы, беговая и велосипедная дорожка) и парковка.
Эрмитаж Сан-Андрес
UNA JOYA DEL PASADO
Рядом с гостевым домом ПОСАДА возведен эрмитаж, построенный в 16-м веке и отреставрированный в 1950-х годах, который в своем интерьере сохранил нежный испано-фламенский стиль, крещенскую купель 14-го века, великолепный алтарь конца 15-го века.
Резная фигура святого Андрея под огромным куполом украшает ансамбль из пределлы и двух верхних фигур, украшенных золотыми орнаментами. На шести нижних табличках с исключительной фактурой и авторским духом, отличным от восьми верхних картин, рассказывается о жизни настоятеля алтаря, а четыре евангелиста представлены в сопровождении святой Екатерины и святой Варвары.
Коровник
PIEZA DE NUESTRA AGRICULTURA CIRCULAR
Эксплуатация скота в ПРАДОРЕЙ начинается в 1900 году, но промышленное производство молока начинается только в 1928 году. С момента своего создания молочные продукты являлись эталоном с точки зрения инноваций и качества. Уже в 40-х годах здесь производилось обезжиренное сухое молоко и масло.
В настоящее время в коровнике около 800 фризских коров. Это одно из немногих сельскохозяйственных поместий Испании, сертифицированных по американскому стандарту качества PMO, который обновляется после тщательных ежеквартальных проверок. С другой стороны, навоз, производимый домашним скотом, служит естественным удобрением для сельскохозяйственных культур.
Овчарни
GANADERÍA AUTÓCTONA
Простейшие постройки, которые дают приют пастуху и позволяют ему защитить стадо овец от ненастной погоды и хищников.
В ПРАДОРЕЙ есть овчарня, насчитывающая около 1800 голов, большинство из которых принадлежат к породе чурра, выведенной в регионе. Такие овцы высоко ценятся как за мясо, так и за молоко, которое они дают. Из этого молока готовятся великолепные домашние сыры, которые можно попробовать как в гостевом доме, так и во время винных туров в ПРАДОРЕЙ.
Солнечная электростанция
APROVECHAMIENTO DE RECURSOS ENERGÉTICOS
Солнечная электростанция ПРАДОРЕЙ занимает площадь более 3 гектаров в уголке поместья под названием Ла Рекорба. Она работает с 2006 года и включает 640 солнечных батарей, способных достигать пиковой мощности 121 600 Вт.
Lleva en funcionamiento desde el año 2006 y consta de 640 módulos fotovoltaicos, pudiendo llegar a una potencia pico de 121.600 W.
