La Trucha Arcoiris

VIN BLANC VIOGNIER

2024

Un Viognier de parcelle
pour dƩcouvrir comment ils vivent
les animaux en libertƩ

20,00 

Savais-tu que le fleuve Duero longe notre domaine sur 7 km ?

Et savais-tu que la vie ressemble beaucoup Ć  un fleuve ? Pas pour ce qu’il emporte, mais pour ce qu’il enseigne : que tout continue, mĆŖme lorsque nous ne comprenons pas le tronƧon qui vient. Un animal libre le sait. Il ne regarde pas autour de lui pour dĆ©cider comment se dĆ©placer. Il ne cherche pas l’approbation. Il ne cherche pas Ć  paraĆ®tre. Il suit son instinct. Son rythme. Son chemin. La libertĆ© n’est pas de faire ce que font tous les autres. C’est rester fidĆØle Ć  ce que l’on est, mĆŖme lorsque personne ne regarde. La Trucha ArcoĆ­ris naĆ®t de cette libertĆ©, pour ceux qui choisissent leur propre chemin, mĆŖme si ce n’est pas celui de tous. Un vin avec de la force, de la vie et un caractĆØre sauvage qui ne se laisse pas guider par les tendances.

– CĆ©pages : 100 % Viognier
– DĆ©but des vendanges : 12/09/2024
– Pressurage direct des raisins
– Fermentation en cuve en bĆ©ton Ć  une tempĆ©rature contrĆ“lĆ©e de 14-16 ĀŗC
– Production : 6 808 bouteilles
– 7 mois d’élevage en barriques neuves de chĆŖne franƧais (75 %) et amĆ©ricain (25 %)
– VUE : Jaune paille net et brillant, avec une intensitĆ© vive.
– NEZ : Frais et expressif, avec des fruits tropicaux et des agrumes bien dĆ©finis, où le pamplemousse se distingue. Profil net, Ć©quilibrĆ© et direct.
– BOUCHE : Fluide et vive, avec une bonne aciditĆ© et une texture soyeuse. Elle a du volume, une finale lĆ©gĆØrement amĆØre bien intĆ©grĆ©e et de subtils souvenirs de son Ć©levage.
– Curry doux
– Cuisine thaĆÆe
– Fruits de mer
– Salade de lentilles aux agrumes
– Fromage crĆ©meux

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