PRADOREY Finca Valdelayegua

VIN ROUGE CRIANZA

2021

Vieillissement traditionnel
12 mois en barrique
3 mois en cônes de Nevers

15,00 €

  • Prix par bouteille
  • Livraison gratuite à partir de 45€

PRADOREY FINCA VALDELAYEGUA. CRIANZA

Il provient des meilleurs raisins du site de Valdelayegua, un vignoble qui apporte des qualités uniques au vin. À une altitude moyenne de 815 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce vignoble produit des raisins de couleur et de structure exceptionnelles grâce à la haute proportion d’argiles calcaires résultant de la sédimentation des particules véhiculées en suspension par la rivière Gromejón il y a des millions d’années

– Valdelayegua vignoble
– ALTITUDE MOYENNE : 790 m – 820 m
– Flancs doux orientées vers le sud, proches du Douro et du Gromejon
– Sols franco-sableux et franco-argileux avec affleurements calcaires
– 95 % Tinto fino clone quintana et 5 % Merlot
– Vendange manuelle
– Fermentation spontanée avec des levures autochtones à température contrôlée (28º)
– 12 mois en (60%) fûts de chêne français et (40%) fûts de chêne américain
– 3 mois en cônes de Nevers
– ROBE : Haute intensité, couleur rouge cerise, limpide et brillant
– NEZ : Grande intensité, avec des arômes épicés, des souvenirs de vanille et de fruits noirs comme la mûre, des notes balsamiques et de garrigue
– BOUCHE : Vin doux et soyeux, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et une grande persistance
– Grillades et gibier
– Viandes rouges grillées ou braisées
– Fromages vieux et piquants
– Lentilles mijotées
– Fromages affinés et épicés
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