restaurante

LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DE PRADOREY

Nuestra cocina es un homenaje al producto local y a la tradición, con el alma innovadora de quien respeta los sabores de siempre sin dejar de evolucionar.

En el corazón del Real Sitio de Ventosilla trabajamos con una materia prima estrechamente vinculada a nuestro entorno. Parte de nuestros ingredientes nacen y se crían en nuestra propia finca —vaca, lechazo, caza, manzanas, miel, leche y quesos— y el resto los seleccionamos entre productores de proximidad que comparten nuestra misma filosofía de calidad y respeto por la tierra.
 
Una propuesta viva, arraigada al territorio y marcada por la estacionalidad, donde cada plato habla del paisaje que nos rodea.
 
¿CUÁNDO VIENES?

RESERVAR MESA

Nuestra cocina se mueve al ritmo de las estaciones, siempre fiel al producto local y de calidad.

Trabajamos con ingredientes propios de la finca cuando la naturaleza los ofrece y completamos nuestra despensa con proveedores cercanos que garantizan frescura y autenticidad.

Cada temporada trae algo nuevo: en otoño, las setas y la caza encuentran su mejor momento; en vendimia, los sabores se intensifican; en invierno, el lechazo y los platos reconfortantes cobran protagonismo; en primavera, regresan la frescura y los matices más sutiles.

Una propuesta que evoluciona sin perder su esencia y que puedes disfrutar tanto a mediodía como por la noche.
 

Coméntanos si tienes alguna alergia o intolerancia.

MENÚ RAÍCES DE VENTOSILLA

El Menú Raíces de Ventosilla es “degustar Ventosilla”. Es nuestra carta contada en varios capítulos.
 
Una manera de degustar la finca sin elegir, dejando que la cocina trace el recorrido. Los mismos platos, la misma filosofía, pero pensados como una experiencia completa que permite descubrir la esencia de nuestra propuesta paso a paso.
 

Probar la vaca y el lechazo cuando la temporada lo permite, la caza en su mejor momento, la huerta, los frutales, la miel o los quesos propios, junto a una cuidada selección de producto de proximidad. Una sucesión equilibrada de sabores que resume lo que somos: territorio, estación y respeto por el origen. Un menú:

  • Para dejarse llevar.
  • Para sentarse sin prisa.
  • Para comerse la finca.

 

Coméntanos si tienes alguna alergia o intolerancia.

PRECIO DEL MENÚ : 50€

VISITA GASTRONÓMICA

No te quedes solo con la mesa, haz de tu visita una experiencia completa. Descubre nuestra bodega con la Visita Gastronómica, un recorrido por la esencia de PRADOREY que culmina con nuestro Menú Raíces, donde el vino y la gastronomía comparten el mismo origen.

  •    Se visita toda la bodega
  •    Cata dirigida de 3 vinos de Alta Gama
  •   1:30 min + comida o cena
  •   Menú Raíces (Bebidas excluídas)
  •   Todos los días
  •   Disponibilidad mañana / tarde
  •   75 € adultos / niños consultar

PRECIO POR PERSONA: 75€

INFORMACIÓN DE LAS RESERVAS DE RESTAURANTE

Juan Pérez
Juan Pérez@username
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BANNER EVENTO que toque

ENTORNO RSV Y POSADA

Historia y gastronomía se encuentran en un mismo espacio.

Nuestro restaurante se alza en la finca histórica más importante de la Ribera del Duero, el Real Sitio de Ventosilla, dentro de un palacio del siglo XVII construido por el Duque de Lerma para recibir al rey Felipe III.
 
Su arquitectura imponente conserva la sobriedad castellana: gruesos muros de piedra, techos altos y dos comedores presididos por chimeneas, donde el tiempo parece avanzar a otro ritmo.
 
Aquí, la tradición no es solo un legado, sino una forma de entender la cocina. Un diálogo constante entre historia, territorio y sabor.

CALENDARIO DE EVENTOS: GASTRONOMÍA, CULTURA Y MUCHO VINO

Nuestra cocina no está sola, la acompañan experiencias únicas a lo largo del año: Conciertos, monólogos, cenas maridadas, jornadas temáticas y más.

Desde las Jornadas de Teatro Barroco, que trasladan el palacio a otra época, hasta las Jornadas VIP de la Vendimia, donde el viñedo se vive desde dentro. Un calendario que cambia con las estaciones, pero siempre con el mismo propósito: convertir cada visita en una experiencia inolvidable.

Consulta el calendario y no te pierdas lo que viene.

Nuestra cocina no está sola, la acompañan experiencias únicas a lo largo del año: Conciertos, monólogos, cenas maridadas, jornadas temáticas y más.

Desde las Jornadas de Teatro Barroco, que trasladan el palacio a otra época, hasta las Jornadas VIP de la Vendimia, donde el viñedo se vive desde dentro. Un calendario que cambia con las estaciones, pero siempre con el mismo propósito: convertir cada visita en una experiencia inolvidable.

PLANES DE AÑOS ANTERIORES

EL SITIO PERFECTO PARA TUS REUNIONES DE TRABAJO

Ponemos a tu disposición espacios con historia, un equipo profesional y una propuesta gastronómica hecha a medida. Desde encuentros corporativos hasta momentos que merecen celebrarse, cuidamos cada detalle para que solo tengas que disfrutar. Cuéntanos tu idea y hagámosla realidad.

Tradición, historia y sabor. Experiencias que van más allá del plato.