现推出收藏版
La Triada带你穿越时光，，回到那个万物皆纯粹的时代，回到那个自然天成的世界里，追溯从远古时期就扎根在人类之中的价值观念。La Triada是纯手工酿造的，我们用自己的双手双脚和心灵酿造每一瓶佳酿。El Buen Alfarero是用超过百年的古老陶罐手工酿造的红葡萄酒。这150盒限量版佳酿，每盒包含3瓶用2016、2017和2018年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。
我们要用祖父辈的方式来酿造葡萄酒吗？在2016年，我们重新启用了那些位于古老家族酒窖中的废弃的陶罐，打造我们最有个性的产品。我们的葡萄园位于Hoyo Dornajo的一个特殊地方，在其中挑选出119号地块专门用于瓮酿。我们用自己的双手采摘葡萄，用自己的双脚踩踏葡萄，我们每天摇晃酒瓮，并怀着激动的心情品尝成果。6个月又23天后，我们将2016年份的葡萄酒装瓶，它的最独特之处就在于它的灵魂。就这样，El Buen Alfarero诞生了。
2017年，在杜埃罗河岸（Ribera del Duero），大自然再次向我们展示了它的力量，霜冻大大减少了产量，赐予了这一年的葡萄更为强劲的特征。在陶罐中，葡萄的发酵方式有所不同，给我们带来了许多疑问，因此，我们决定静静等待，学习时间的价值。17个月又8天之后，我们重新感受到了和去年一样的激动。我们懂得，有时候，为了获得理想的结果，我们需要有耐心。
我们从瓮酿中学到的知识也能用于酿造其它葡萄酒，所以我们继续推进这个项目，尝试了更多双耳罐种类，尝试了其它种类葡萄酒和其它酿酒方式，但始终保留2个陶罐专门来酿造El Buen Alfarero。在2018年，我们再次以同样的方式酿造这款酒，但又有所不同。我们等待了9个月又17天，让葡萄酒更加完美，以更纯粹的方式展现它的特点。在我们将这一年的葡萄酒装瓶之后，我们才首次对外销售这些上好的葡萄酒。
注重每一个细节
葡萄园
119号地块是我们最独特的葡萄园之一。它位于Hoyo Dornajo，这是品牌创始人哈维尔·克雷马德斯·德·阿达罗在庄园中种植的第一个地块，海拔超过830米。这个地块已有32年的历史，我们在此种植了丹魄和一些Albillo品种，用于酿造这款酒。葡萄采摘是手工进行的，平均产量为每公顷4,000公斤。这是一片出产优质葡萄酒的优秀葡萄园。
百年陶罐
目前，我们拥有30多个来自不同地区的古老陶罐，这些陶罐是从废弃的旧酒庄中救出的，来源包括Quismondo、Chozas de Canales、El Tiemblo、Morata de Tajuña等。最大的陶罐容量接近5000升，最小的仅500升，形成了行业内独一无二的陶罐酒窖。如今，感谢这个项目，我们参与了一项欧洲范围的研究，以更好地理解这些陶罐对葡萄酒的贡献以及它们在不同酿造过程中与葡萄酒的互动。当然，我们为自己成为创新和重新发明的典范感到自豪。
手工酿造
整个过程都是手工完成的，像几百年前那样进行。我们手工采摘葡萄，踩踏后将其放入陶罐中，在那里发酵十到十五天。在发酵期间，我们每天多次下去搅拌以使葡萄汁与果皮充分接触。发酵结束后，我们将葡萄酒取出，并进入陶罐中清理果皮残渣。当陶罐再次准备好后，我们将葡萄酒放回原罐中进行陈酿。当我们认为葡萄酒达到最佳状态时，我们会手工装瓶，并将这些瓶子放置在储藏室中，直到准备销售时，我们会一瓶一瓶地封口并固定陶土印章，完成这件手工艺术品。
成果
El Buen Alfarero 是一款纯正的葡萄酒，完美地反映了每个年份的特点。它是一款清新怡人的葡萄酒，最初以新鲜水果的风味为主，带有一些将我们带入森林的细微差别，这是丹魄葡萄的典型特征。随着时间的推移，葡萄酒变得更加优雅，保持了新鲜感，同时朝着丝滑和细腻的方向成熟。这是一款回味悠长的葡萄酒，口感非常愉悦，个性十足，令人惊喜。El Buen Alfarero 是纯粹和灵魂的象征。
Carretera CL-619 km 66.1 Gumielde Mercado (Burgos) Espana
Carretera CL-619 km 64 Gumielde Mercado (Burgos) Espana
