EL Cuentista

BLANC DE NOIRS

2022

Un blanc de noirs avec Ʃlevage
Sur lies et en fƻt

18,20 

UN VIN BLANC AVEC DU RAISIN TEMPRANILLO?

C’est le premier blanc de noirs Ć©laborĆ© dans la Ribera del Duero. Sa production s’inscrit dans l’effort de la cave pour se diffĆ©rencier tout en maintenant la qualitĆ© maximale. El Cuentista est un vin diffĆ©rent, avec de la personnalitĆ©, transgressif et avec une touche de folie qui le fait ressortir parmi les autres. Ce vin surprend depuis son Ć©tiquette jusqu’Ć  son passage en bouche et ne laisse personne indiffĆ©rent. Il ne dƩƧoit pas. Il raconte ce que son image transmet.
– Raisin provenant de la parcelle 110 du vignoble Hoyo Dornajo
– Altitude : 815 – 830 m
– 100% Tempranillo
– Production limitĆ©e : 7 395 bouteilles
– LiĆØge naturel et Ć©cologique
– 6 mois en fĆ»ts de chĆŖne europĆ©en
– Ɖlevage sur lies de variĆ©tĆ©s blanches
VUE : Jaune pĆ¢le d’intensitĆ© moyenne
NEZ : Notes mƻres de fruits et de fleurs blanches. Notes balsamiques de vanille et prƩsence de bois frais ƩlƩgant. DiffƩrent et fruitƩ.
BOUCHE : Passage en bouche équilibré, soyeux et ample, avec une acidité modérée et bien équilibrée. Très bonne persistance, avec des souvenirs en rétro-olfaction de fruits à noyau mûrs et des notes boisées.
– LĆ©gumineuses et riz
– RĆ“tis typiques de Castille, comme l’agneau rĆ“ti
– Poissons comme le saumon
IdƩal en dessert
Pradorey-cuentista

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