EL Cuentista

BLANC DE NOIRS

2022

Un blanc de noirs avec élevage
Sur lies et en fût

18,20 €

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UN VIN BLANC AVEC DU RAISIN TEMPRANILLO?

C’est le premier blanc de noirs élaboré dans la Ribera del Duero. Sa production s’inscrit dans l’effort de la cave pour se différencier tout en maintenant la qualité maximale. El Cuentista est un vin différent, avec de la personnalité, transgressif et avec une touche de folie qui le fait ressortir parmi les autres. Ce vin surprend depuis son étiquette jusqu’à son passage en bouche et ne laisse personne indifférent. Il ne déçoit pas. Il raconte ce que son image transmet.
– Raisin provenant de la parcelle 110 du vignoble Hoyo Dornajo
– Altitude : 815 – 830 m
– 100% Tempranillo
– Production limitée : 7 395 bouteilles
– Liège naturel et écologique
– 6 mois en fûts de chêne européen
– Élevage sur lies de variétés blanches
VUE : Jaune pâle d’intensité moyenne
NEZ : Notes mûres de fruits et de fleurs blanches. Notes balsamiques de vanille et présence de bois frais élégant. Différent et fruité.
BOUCHE : Passage en bouche équilibré, soyeux et ample, avec une acidité modérée et bien équilibrée. Très bonne persistance, avec des souvenirs en rétro-olfaction de fruits à noyau mûrs et des notes boisées.
– Légumineuses et riz
– Rôtis typiques de Castille, comme l’agneau rôti
– Poissons comme le saumon
Idéal en dessert
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