PRADOREY Origen

VINO TINTO JOVEN

2021

Vino tinto con ligera
crianza en barrica
y maduración en tinaja

7,50 

PRADOREY ROBLE ES AHORA PRADOREY ORIGEN

Hace veinte años revolucionamos la manera de elaborar vinos en la Ribera del Duero con el lanzamiento de una nueva categoría dentro de los tintos con crianza: la categoría Roble. Ahora presentamos Pradorey Origen, un vino pionero y rompedor desde su nacimiento que irrumpe en el mercado renovado y con más fuerza que nunca con una innovadora crianza en tinajas de barro centenarias que mantiene nuestro actual espíritu de fusión entre lo antiguo y lo moderno. Pradorey Origen es un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, que ha pasado en estas dos décadas por diferentes fases: en su primera añada, la de 1997, se caracterizó por ser un vino maderizado por su largo paso por barrica de roble, algo más fácil de beber que los tradicionales crianzas de la zona, pero con cierta complejidad. Siguió así hasta la añada2015 en la que centramos el foco en el terruño y redujimos la crianza en barrica a tres meses dejando paso a la elegancia y la primacía de la fruta sobre la madera. Y por último, Origen 2018 al que le hemos restado otro mes en barrica de roble para darle un reposo en tinaja de barro y conseguir así un punto terroso y mineral que nos transmite amabilidad y complejidad en lugar de potencia y rusticidad. El resultado es un tinto sabroso, comedido y muy bebible que gusta por su viveza, su equilibrio y su consistencia
– La uva se ha seleccionado de 4 de los 10 pagos propiedad de la bodega: Los Robles, El Pino, Prado del Rey y Valdelayegua
– Inicio de la vendimia: Mediados de septiembre 2021
– 99% Tempranillo con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot
– Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25º y 28ª con un periodo de maceración de 10 días
– Microxigenación después de la fermentación alcohólica
– Fermentación maloláctica espontánea con bacterias autóctonas
– Envejecido en barricas de roble europeo y americano durante al menos 3 meses
– 10% del vino madura en tinajas de barro centenarias
– VISTA: Rojo púrpura con ribetes nazarenos
– NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
– BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto
– Embutidos
– Setas salteadas o a la plancha
– Pizzas y empanadas de carne
– Quesos suaves
Pradorey-Origen
pradorey verdejo premio

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Hablan de nosotros...

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Diario de León
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Julián Olmo
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CLIENTE DE PRADOREY