ТЕПЕРЬ В КОЛЛЕКЦИОННОЙ СЕРИИ
Эль Буэн Альфареро («Хороший гончар») — это возвращение в прошлое, к чистоте вещей, в мир без притворства, к ценностям, которые с незапамятных времен укоренились в человеке. Эль Буэн Альфареро — это произведение ремесленного искусства, созданное руками, ногами и душой каждого из нас. Эль Буэн Альфареро — красное вино кустарного производства, сделанное в глиняных кувшинах, которым более ста лет. Все это и многое другое в этом ограниченном выпуске из 150 коробок, в который входят 3 бутылки первых трех годов сбора винограда, 2016, 2017 и 2018.
А что, если мы сделаем вино, подобное тому, которое делали наши предки? В 2016 году мы начали собирать глиняные кувшины из старых заброшенных семейных виноделен, чтобы использовать их в нашем самом особом проекте. Мы выбрали участок 119 нашего виноградника, одно особенное место в Ойо Дорнахо. Мы собрали урожай нашими руками, давили виноград собственными ногами, взбалтывали кувшины каждый день и с нетерпением ждали результата. Через 6 месяцев и 23 дня мы разлили по бутылкам первый урожай вина, которое выделялось, прежде всего, своей душой. Только что родилось Эль Буэн Альфареро.
В 2017 году природа снова показала нам свою силу в Рибера-дель-Дуэро, когда заморозки значительно сократили производство и придали винограду этого урожая гораздо более стойкий характер, чем обычно. Виноград внутри кувшина выразил себя по-другому, и нас охватили сомнения, поэтому мы решили подождать, и узнали цену времени. 17 месяцев и 8 дней спустя мы снова испытали то же волнующее чувство, что и в прошлом году. Мы поняли, что иногда для того, чтобы все шло так, как ты хочешь, нужно уделить себе немного больше времени.
Глина через эти кувшины учила нас многим вещам, которые мы могли бы применить к другим нашим винам, поэтому мы решили продолжить работу над проектом, пробуя другие виды амфор, другие вина и другие способы, но всегда сохраняя два кувшина зарезервированными для нашего Эль Буэн Альфареро. В 2018 году мы снова сделали вино таким же способом, и снова оно было другим. Мы ждали 9 месяцев и 17 дней, чтобы вино созрело и полностью проявило свой характер. И именно тогда мы разлили его по бутылкам, и это были первые бутылки, выпущенные в продажу.
Carretera CL-619 km 66.1 Gumielde Mercado (Burgos) Espana
Carretera CL-619 km 64 Gumielde Mercado (Burgos) Espana
