El Buen Alfarero

一切都始于最初的想法，在热 情、激情、探索、追寻、坚韧、 信念和情感中一点点实现…… 如果我们像过去一样酿造葡 萄酒呢？这一想法为我们带来 了灵感启发，我们去了托莱多 的Quismondo和Chozas de Canales，在那里挖掘了4个超 过100年的粘土罐子。我们将它 们带到酿酒厂并进行了清理，向 所有人展示这些罐子。

我们在3个产区选择了4个地 块：Hoyo Dornajo, La Mina 和 Salgüero.我们小心翼翼地 挑选葡萄。我们都充满期待， 也很紧张。我们想要参与到项 目中，脚踩着葡萄，事实上我 们也这样做了。我们在每个罐子 里装上各个地块的葡萄，不混 合，有些葡萄带着渣滓，有些 没有渣滓、不同的克隆品种…… 并且用其自身的酵母发酵，就像 PRADOREY其他葡萄酒一样， 我们像旧时一样进行酿造，并在 罐子里贮藏了7个月。我们不断 尝试，也不断收获惊喜，并期待 可以有更多进展。最后……我们 非常喜欢这种酿造方式，我们手 工装瓶并在每一个瓶子上进行编 号，一起见证这1614瓶红酒的 酿造奇迹。

El Buen Alfarero体现了葡萄 酒酿造的简约和纯正，我们的 努力、激情与先锋精神，不断前 进、渴望进行不同尝试和分享、享受的决心……在做这一切时，我们带着永乐观向上的微笑。