PRADOREY Finca la Mina

RESERVA

2018

Lagerwein
14 Monaten Fassreife

24,00 €

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PRADOREY FINCA LA MINA. RESERVA

Einer der großen Reserva-Weine aus Ribera del Duero.
– Meereshöhe: 807 m – 820 m
– Gesunde und tiefe kalkhaltige Lehmböden, die sich gut für den Weinausbau eignen
– 100% Tempranillo
– Lese von Hand
– Begrenzte Produktion: 43.562 Flaschen
– Spontan einsetzende Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (28º).
– Maischestandzeit von 12 Tagen
– Malolaktische Gärung mit einheimischen Bakterien in konischen Behältern aus Nevers-Eiche und neuen französischen Eichenfässern.
– 14 Monaten in Fässer aus französische Eiche
– 6 Monaten in konischen Behältern aus Nevers-Eiche
– AUSSEHEN: Kirschrote Farbe, sehr hell und mit hoher Deckung
– BUKETT: Komplex und elegant. Überwiegend gekochte rote und schwarze reife Früchte. Balsamisch, würzig und rauchig und reich an tertiären Aromen. Ein Wein mit außerordentlichem Bukett
– GESCHMACK: Seidiger Einstieg, interessante, lang anhaltende reife Tannine. Sehr angenehme Eindrücke von reifer Frucht, samtig und balsamisch. Ihm steht noch ein langes Leben bevor
– Kleinwild und Wildgeflügel
– Komplexe Eintöpfe und Gerichte mit Saucen
– Fleisch mit Gelatine, wie Kutteln oder Ochsenschwanz
– Zartbitterschokolade
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Pradorey-Finca-La-Mina
finca valdelayegua

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