El Mirón

Il est situé entre les creux de Dornajo, d’Espino et de Colmenar, une zone où cohabitent certains des vignobles les plus anciens de Pradorey avec d’autres récemment plantés. Le passé et l’avenir partageant le même sol. Tout près de ce point du domaine s’élève une petite tour, que nous avons toujours connue sous le nom de El Mirón. Depuis celle-ci, on observe une partie de notre domaine et l’auberge, avec une vue privilégiée sur l’ensemble. Ce n’est pas un lieu de passage, c’est un lieu pour regarder, comprendre et se situer. Des cigognes nichent dans la tour, des oiseaux profondément liés au territoire, qui reviennent chaque année au même endroit. Elles sont un symbole d’enracinement, de mémoire et de fidélité à l’origine. C’est pourquoi la tour comme les cigognes font partie de l’étiquette : non comme un ornement, mais comme le reflet réel du lieu d’où naît le vin. El Mirón est, en essence, un vin enraciné mais doté d’un regard contemporain. Un vin qui valorise ses origines et qui ajoute à ses racines une nouvelle manière d’exprimer le paysage.