El Mirón

赤ワイン

2024年

フレッシュで現代的なワイン
新しいリベラ・デル・ドゥエロを映し出す
ヌヴェール産フレンチオーク樽で3ヶ月

12,00 

エル・ミロンは、この農園の中でも非常に具体的で象徴的な一角です

ドゥルナホ、エル・エスピーノ、エル・コルメナルの窪地の間に位置し、プラドレイで最も古い葡萄畑のいくつかと、新たに植えられた葡萄畑が共存するエリアです。過去と未来が同じ土壌を共有しています。 その農園のこの地点のすぐ近くに、小さな がそびえ立っており、私たちは昔からそれを エル・ミロン と呼んできました。そこからは 農園の一部と宿泊施設を見渡すことができ、全体を一望できる特別な眺め が広がります。ここは通り過ぎる場所ではなく、眺め、理解し、自分の立ち位置を見つけるための場所 です。 この 塔にはコウノトリが巣を作ります。彼らは土地と深く結びついた鳥で、毎年同じ場所へ戻ってきます。それは 根付き、記憶、そして起源への忠誠の象徴 です。そのため、塔とコウノトリの両方がラベルの一部となっています。装飾としてではなく、このワインが生まれる場所を真实に映し出す存在として。 エル・ミロンは本質的に、深く根付いていながらも現代的な視点を持つワインです。自らの来歴を大切にし、その根に新しい形で風景を表現する方法を加えたワインです。

– 新しいリベラ・デル・ドゥエロを映し出す
– 収穫開始日:25/09/2024
– 温度管理(27ºC)を行ったステンレスタンクにて、土着酵母による自然発酵
– 水性媒体でのマセラシオン
– 土着乳酸菌を用いたステンレスタンクでのマロラクティック発酵
– 生産量:231.640 本
自生酵母による自然発酵、温度管理 (28º)
– 使用済みのフランス産オーク樽(80%)およびアメリカンオーク樽(20%)で 10 か月熟成
– 残りの50%はステンレスタンクで60日間、澱とともに熟成
– 外観:濃厚なチェリーレッド。色調は深く、生き生きとして現代的。
– 香り:黒系果実と赤系果実が前面に広がり、ブラックベリーとチェリーが鮮明に感じられる。スパイスやバルサミックなニュアンスに、ほのかな柑橘の背景、主張しすぎることなく寄り添うオークの風味。
– 味わい:アタックから繊細で流れるように広がり、リズムとフレッシュさを備える。酸はよく溶け込み、タンニンは滑らかで、構成はバランス良好。クリーンで長く、軽やかな余韻。
– イベリコ豚のプレサやローストラムなどの中程度の旨味を持つ肉料理
– 野菜やきのこを使った料理
– セミ熟成チーズとよく調和します
– マグロのタタキや鴨のマグレなどの現代的な料理の提案

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私たちについての声...

美しい丸みのある味わい。心地よい酸味と豊かな赤系果実の風味が口いっぱいに広がります。力強さがありながらバランスも良く、風味のしっかりした赤身肉との相性は抜群です。室温より少し高めの温度で楽しむこともでき、そうすることでワインが開き、その複雑さを存分に感じられます。
Rémi Vigo
PRADOREYのお客様
ますます人気が高まっています。10か月熟成の新しいリベラ。なめらかで非常に余韻が長く、丸みがあり、赤系果実やブラックベリーの風味が豊かです。昔のトロのワインをとても思い出させます。
Domingo Villalba
PRADOREYのお客様
友人とのディナーにおすすめされて飲んでみたところ、最初に空になったのがこのワインでした。それがすべてを物語っていると思います
Luisa Cisneros
PRADOREYのお客様
軽快で、ほんのりとしたフレッシュさが夏らしさを感じさせます。いい試合を観ながら飲むのにぴったり。飲みやすいのに、しっかり個性もあります。とてもいい感じ。2026年7月、自宅でワールドカップを観ながら。
Cristofer Fernández Pérez
PRADOREYのお客様
とても心地よく、気軽に楽しめるフレッシュなワイン。澄んだチェリーレッドの色合いで、赤系・黒系果実の香りに、花のアロマとほのかなスパイスのニュアンスが加わります。心地よい酸味があり、フレッシュで余韻も長く続きます。
Fernando De Rivera
PRADOREYのお客様