PRADOREY Finca Los Quemados

VINO BLANCO

2023

Albillo Mayor 100%
con crianza sobre lías

15,00 €

  • Precio por botella
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PRADOREY FINCA LOS QUEMADOS. VINO BLANCO DE LA RIBERA DEL DUERO

Pradorey Finca Los Quemados es nuestra apuesta por la autenticidad en la Ribera del Duero. En plena pandemia, plantamos 10 hectáreas de variedades blancas, con la Albillo Mayor como gran protagonista. La dama blanca del tablero ribereño, una uva que aún pocas bodegas trabajan, pero que dará que hablar. Cuando lo haga, nosotros ya llevaremos años explorando su potencial. Un blanco singular, fresco, gastronómico y sencillamente elegante.
– Pago Los Quemados
– Altitud: entre 820 m y 840 m
– Parcela llana, con ligera pendiente ascendente hacia el sur
– Suelos franco-arenosos y franco-arcillosos
– 100% Albillo mayor
– Fermentación espontánea a temperatura controlada de 14 – 16ºC
– El 15% del vino realiza una crianza sobre lías durante 9 meses en barricas nuevas de roble americano y francés
– El otro 85% del vino pasa 9 meses de crianza sobre lías en depósitos de hormigón
– VISTA: Limpio, brillante e intenso. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos acerados y una sutil evolución hacia tonos dorados
– NARIZ: Aroma complejo e intenso. Destacan notas de fruta madura como pera y manzana asada, sobre un fondo cítrico y de gominolas. Se perciben también, matices de masa madre junto a toques de melocotón y plátano
– BOCA: Fresco y persistente, con una entrada intensa y vertical. Se acentúan más los cítricos. Sensación punzante y vibrante, bien equilibrado
– Asados y caza
– Carnes rojas a la plancha o a la brasa
– Quesos curados y picantes
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Hablan de nosotros...

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