ПОМЕСТЬЕ ПРАДОРЕЙ
пример инноваций и устойчивости
Наша винодельня пропитана духом первооткрывателей. Мы стремимся исследовать границы и возможности нашего виноградника, сочетая традиции и технологические достижения с уважением к земле и винограду.
При этом мы уделяем первостепенное внимание высочайшему качеству, заботимся об окружающей среде и развиваем корпоративную социальную ответственность. Мы имеем сертификаты в соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов, такими как IFS и BRC. Мы самостоятельно вырабатываем электричество, используя гидроэлектростанцию и солнечную электростанцию. Кроме того, домашний скот помогает нам производить натуральные удобрения для всех наших культур, мы перерабатываем все отходы, которые производим из нашего сырья. Мы также сократили потребление пропана и помогли снизить выбросы углекислого газа благодаря более устойчивой производственной политике.
Участки
САМАЯ БОЛЬШАЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПЛОЩАДЬ В РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО
В PRADOREY мы располагаем 550 гектарами собственных виноградников, что позволяет нам из года в год контролировать и гарантировать качество наших вин. Виноградник состоит из 12 четко различающихся зон, определяемых высотой, экспозицией и типом почвы: Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua, La Recorba, Los Quemados, Las Tasugueras, Hoyo del Espino и Hoyo del Colmenar.
В каждом винограднике осуществляется тщательный уход за различными сортами винограда и их клонами, в первую очередь Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло.
Для этих посадок были выбраны лозы старше 100 лет из разных районов Рибера-дель-Дуэро, что позволило восстановить некоторые уникальные и дофиллоксérные сорта, включая, например, клон Élite.
ВИНОДЕЛЬНЯ
ВИНОДЕЛЬНЯ, КОТОРУЮ ХОЧЕТ ПОСЕТИТЬ КАЖДЫЙ
Винодельня была построена в гармонии с природой. Виноградники расположены на склоне холма, частично под землей, в соответствии с многовековыми традициями близлежащих деревень, с целью поддержания постоянных условий оптимальной температуры и влажности для выдержки вин.
Внутри винодельни используется новая система размещения бочек на металлических балках, которые при образуют оригинальную и эффективную конструкцию, напоминающую соты. На винодельне также имеется автоматическая мойка для бочек и комната с конусами из французского дуба Невер, вместимостью по 21 000 литров, что дополняет выдержку вин в традиционных бочках объемом 225 и 300 литров из французских, американских и центрально-европейских дубов.
Дамба Ла Рекорба
ВОЗОБНОВЛЯЕМЫЙ ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ
В 1921 году на месте разрушенной первой постройки, по документам относящейся к 1858 году и разрушенной 2 года спустя в результате самого крупного разлива реки Дуэро, была построена гидроэлектростанция.
Уже тогда генерируемая энергия расходовалась на промышленные нужды, станция откачивала воду для орошения и механизации сельскохозяйственной эксплуатации через электрический плуг.
В настоящее время эта плотина с водосбросом высотой 4 метра и потоком 3000 литров в секунду оборудована 2 вертикальными турбинами Френсиса и синхронными генераторами мощностью 270 кВт каждый. Кроме того, на ней работают 3 водяных насоса мощностью 110 л. с. каждый для орошения различных культур поместья.
ПОСАДА
СПАТЬ КАК КОРОЛЬ В СЕРДЦЕ РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО
Гостевой дом Ла ПОСАДА, построенный по приказу герцога Лерма в 17 веке для размещения короля Филиппа III и его знаменитых гостей, таких как Рубенс или Лопе де Вега, в 2003 году было приспособлено для размещения туристов.
Дворец в строгом стиле эрререско, сбалансированный по своим пропорциям и формам, сохраняет оригинальную внешнюю архитектуру. Главный фасад с размещенным на нем балконом и гербами знатных родов Лерма и Мединасели несет представительскую функцию такого символического здания.
Кроме 18 номеров, расположенных на двух этажах, в гостевом доме ПОСАДА имеется столовая, гостиная, кафетерий, детская площадка, бассейн, сады, спортивные сооружения (корт для паделя, теннисный корт, многопрофильный корт, походные тропы, беговая и велосипедная дорожка) и парковка.
Эрмитаж Сан-Андрес
СОКРОВИЩЕ ИЗ ПРОШЛОГО
Рядом с гостевым домом ПОСАДА возведен эрмитаж, построенный в 16-м веке и отреставрированный в 1950-х годах, который в своем интерьере сохранил нежный испано-фламенский стиль, крещенскую купель 14-го века, великолепный алтарь конца 15-го века.
Резная фигура святого Андрея под огромным куполом украшает ансамбль из пределлы и двух верхних фигур, украшенных золотыми орнаментами. На шести нижних табличках с исключительной фактурой и авторским духом, отличным от восьми верхних картин, рассказывается о жизни настоятеля алтаря, а четыре евангелиста представлены в сопровождении святой Екатерины и святой Варвары.
Коровник
ЧАСТЬ НАШЕГО ЦИКЛИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Эксплуатация скота в ПРАДОРЕЙ начинается в 1900 году, но промышленное производство молока начинается только в 1928 году. С момента своего создания молочные продукты являлись эталоном с точки зрения инноваций и качества. Уже в 40-х годах здесь производилось обезжиренное сухое молоко и масло.
В настоящее время в коровнике около 800 фризских коров. Это одно из немногих сельскохозяйственных поместий Испании, сертифицированных по американскому стандарту качества PMO, который обновляется после тщательных ежеквартальных проверок. С другой стороны, навоз, производимый домашним скотом, служит естественным удобрением для сельскохозяйственных культур.
Овчарни
МЕСТНОЕ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Простейшие постройки, которые дают приют пастуху и позволяют ему защитить стадо овец от ненастной погоды и хищников.
В ПРАДОРЕЙ есть овчарня, насчитывающая около 1800 голов, большинство из которых принадлежат к породе чурра, выведенной в регионе. Такие овцы высоко ценятся как за мясо, так и за молоко, которое они дают. Из этого молока готовятся великолепные домашние сыры, которые можно попробовать как в гостевом доме, так и во время винных туров в ПРАДОРЕЙ.
Солнечная электростанция
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ
Солнечный парк PRADOREY занимает площадь более 3 гектаров на участке поместья, называемом «La Recorba».
Он работает с 2006 года и включает 640 фотоэлектрических модулей, обеспечивая пиковую мощность до 121 600 Вт.